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2008.10.14 (Tue)

お月見出張

日曜は日進の淑徳大の近くのお宅に夕方から8名様の出張です
なんでも今日は満月らしく、ご自宅の庭でお月見をしながら食事をしたいとの御依頼。
なんとも粋な人達です
少し曇りがちでしたがなんとかお月様も姿を出してくれました
庭にキャンドルを焚いて素敵な雰囲気です

お客様も皆さんお揃いで、18時半にお食事開始です

本日の有機野菜と有機豚を中心に体と心にやさしい料理を楽しんでいただきました
「私たちにとてもうれしい料理です」コメントしていただき喜んでました。

そんな メニューは

落ち鮎 野菜のエキスのマリネ

合鴨のグリル 小松菜と春菊の玉ねぎソース和え物

土の香りのにんじんフライ
海老の春巻き
サトイモと雑穀の落とし揚げ

柿ときのこのマリネのサラダ

秋鮭の蒸し焼き レンコンと葱のトマトソース

有機豚のステーキ きのこと栗のソテー

自家製スモーク秋刀魚と香り野菜の洋風お寿司

イチジクムース 豆乳仕立て

でした。


皆さんの記念写真にも入れていただき楽しいお仕事をさせていただきました

皆さんとのお話しの中で、ブイヤベース仕立てのお鍋のプロデュースのお話しをしましたところ
早速12月に予約をいただきました。

感謝、感謝です


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