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2009.02.06 (Fri)

リーガンの方達へ

みなさんリーガンをご存知ですか?

ベジタリアンの中でもっとも従順である方達

その中でもいろいろ分かれていて、乳製品・卵も食べない人
はちみつも食べない人

もっとすごい人は、収穫しても死なない植物しか食べない人達がいるとか・・・。
りんごは収穫しても木は死なない、にんじんは採ると死ぬ・・・
そんな考え方があるのだと考えさせられました

そこまですごい人達はいませんが、リーガンの方達のお食事会を覚王山の覚王山アパートの中の古本カフェでやらせていただく事になりました

新たなチャレンジです

究極のうまみの掛け合わせで味付けをしようと思います


さて、本日は1番盛り上がっております男の教室の準備の日です

あしたのメニューは

海鮮野菜塩焼きそばと手羽元と大根のお酢のスープです

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2009.02.06 (Fri)

美食倶楽部

藤が丘のJazz茶房青猫で行われる月曜読書サロン会の立川直樹さんのイベントにて、立川さんがセレクトした課題本「美食倶楽部」でインスパイヤーしたことでメニュー構成をした食事会の依頼を受けております

ただいま頭の中のおもちゃ箱をひっくり返して生みの苦しみをしております

料理人としてこの上ないやりがいを感じております

大人の遊び心で構成したいとおもいます


今年のテーマ チャレンジ  

この仕事をやりとげたあと一皮むけそうです

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