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2009.04.14 (Tue)

桜咲く お祝いのお持て成し

先日の日曜日

桜の散り際の五条川の近く岩倉へ、依頼主の友人の結婚のお祝いお食事会のお持て成し
をしてまいりました

お天気もよくほんと気持ちのよい季節になりました
自分の生まれ月のこの季節が私は大好きです

本日は桜をテーマにオーガニックの野菜をふんだんに使い食べていただきました

2009 4.12 和田さん宅 1
2009 4.12 和田さん宅 2





2009 4.12 和田さん宅 3


まずは有機の豆味噌と10年物の味醂などを合わせて漬けた豆腐の燻製と蛸の燻製、ブロッコリーの苺酢和え、有機野菜のマリネ 天然のふきのとうと10年物のオーガニックの味噌で作ったふき味噌などをのせた前菜のもりあわせです


2009 4.12 和田さん宅 4

これは長野下条村の竹で作った器で青菜の新玉葱のソースと合鴨のロースト

2009 4.12 和田さん宅 5

サーモンのムニエル 春キャベツと筍とあさりの香りソースです


2009 4.12 和田さん宅 11
有機人参のフライと新じゃがと6種の野菜のコロッケです


2009 4.12 和田さん宅 10

2009 4.12 和田さん宅 6

その後最高においしい有機豚と大根のステーキを食べてもらった後鯛と桜のお祝い手毬寿司を食べていただきました


2009 4.12 和田さん宅 7

最後に今年の春の新作デザート 苺のもちもちクレープを食べていただきました


野菜の苦手な方がお見えになりましたが、本物の野菜の旨みにおいしく食べていただきました

写真はお客様に撮っていただいたものであります

友人とのお祝いの楽しいひと時のお手伝いが出来て私も楽しく仕事をさせていただきました


2009 4.12 和田さん宅 8
2009 4.12 和田さん宅 9

 

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