09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

2009.10.31 (Sat)

2009 10月24日 グルメな土曜日

先日の土曜日は紀伊長島で友人S君が釣ってきたあおり烏賊を、私が何品が料理してみんなで食べる会でした
細胞がまだ動いているあおり烏賊をまずは刺身に1皿。
柚子胡椒で食べると絶品でした

次に残りの身を湯にくぐらせ、特製生姜ソースで和えて生野菜と茹でたブロッコリーと合わせてサラダにしました

これがまたお酒が進みました

そして残りの下足

これはバターでにんにくと生姜を炒めて香りをうつしたところに入れて炒め、わたと墨を入れて味を調えてせ下足のわた炒めの完成

これは鮮度のよい烏賊ではないとできない1品

みんな唸ってましたね

あんなに下足がふかふかほんとヤバかったです


おまけで豚キムザーサイ炒めと長芋のタラコクリーム和えを友人ヒデ君の新妻リカちゃんにレクチャーしながら作りました

食後のリンゴのフルーツボールのシーシャも最高でした


ごちそうさまでした


さて只今11、12月、4月の打ち合わせなどもありながら、あさっての桑名西高校の講師の準備中であります

が降ると冷えますね
風邪をひかないようにしなくてはです
スポンサーサイト
08:22  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.10.31 (Sat)

春のお楽しみ

来年の4月のスケジュールが決まってきました

料理教室は3年目になります

名古屋市の職員の人達のイベントをプロデュースします

春otoあそびに出店予定です


さて 来年1月も昭和区の古民家での新たな仕事の依頼を頂いていますしやりがいのある年になりそうです


まずはこの11、12月のお持て成しなしを成功させ良い年を迎えれるようがんばります
08:14  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.10.31 (Sat)

2009 10月28日  桑名西高校

今日はドライブ日和

自宅の前を流れる木曽川の堤防道から長良川堤防抜け木曽三川から多度を経由して桑名に入りました

今から桑名西高校の1年生の生徒の皆さんに授業をしてきます

テーマは 料理人とは=お持て成しの心を知る

であります
08:12  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。