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2009.12.05 (Sat)

2009 12月3日 福岡終了

始まると早いものであっという間の福岡2日間でした

福岡の方や北九州の方へのお持て成し

有機の野菜に感動していただき喜んで頂き、オーナーにも喜んで頂きました

また是非食べていただきたいと強く思いました
また必ず


さて念願のもつ鍋打ち上げで食べる事ができました

あまりの旨さに興奮してしまいました

クジラのさえずり
ごまさば
なまこ

福岡の食を堪能しました
福岡の食バンザイ

さてこれからチェックアウトして小牧に戻ります
明日の男の教室の準備の為そのまま尾張旭へ向かいます
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2009.12.05 (Sat)

2009 12月2日 福岡出張 1日目

福岡の婦人服会社のオーナー宅でのお持て成し1日目

古民家調の素敵お家

自分と同時に岐阜から送った荷物が届き、まずは箱から出して道具と調味料などのセッティング

その後、オーナーの奥様に旨味たっぷりの野菜をテイスティングしていただきながら、調理開始


寒くなり旨味が最高値になった人参も準備
お店の上得意のお客様が次々お見えになり盛り付け開始

2009 12月2.3日福岡お持て成し 


2009 12月2.3日福岡お持て成し 





今回は個別盛り付け

大きなダイニングで準備している様は正に古民家レストラン

こんなお店が持てたらきっと素敵でしょう

九州の方にどんな受け止め方をされるか

雑念がよぎりました

しかし確信しました

野菜の旨味を生かした調理法はどのエリアの方にも喜んで頂ける事を


皆さんに大変満足していただきました

やはり人参のフライは言葉を失っていました


夜はチェックインした後本場の豚骨ラーメンを食べに街中へ

本当にうまかった
コクがあるのにサラッとしていて、全く臭みのないスープに感動


もっとたくさん福岡の空気を肌で感じたい



本日は同じ場所で昼夜2セットお持て成しをします


ぼちぼちシャワーを浴びてホテルを出ます
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