12月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫02月

--.--.-- (--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

2010.01.28 (Thu)

無駄が最高を生み出す

NHKのプロフェッショナルにて80歳を超えた三星寿司職人の一言


凄い心に響きました



出張料理の御依頼は左下の「出張料理の御依頼について」をご覧ください
スポンサーサイト
11:11  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

皆様ご無沙汰しております

年末年始、超繁忙期を無事こなした後もなにかとバタバタとして・・・

気が付けば1ヶ月ブログを更新しておりませんでした
記憶をたどりながらこの1ヶ月のブログをつづりました

ご覧下さい

本年もよろしくお願いいたします


富士市へ7


出張、イベントの依頼の方は左下の「出張依頼の方へ」をご覧ください

08:18  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年 1月26日 豊橋での打ち合わせ

本日は4月の初めにネットで検索してくださり、ご予約を頂いた60余名の結婚式の食事会の打ち合わせに、豊橋のお寺さんに行ってきました


お寺の娘さんが、自宅のお寺さんで仏前結婚式を挙げた後、親族や友人の方を招いて美味しい野菜を沢山使ったお持て成しをしたいという依頼であります


台所とお座敷を見せてもらいながら幸せいっぱいのお持て成しのプランの打ち合わせをしてきました


4月に向けて気合いが入ります
08:13  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年1月23,24日 西尾市 ブティックAI イベント

西尾市のブティックでの真珠のジュエリーデザイナーの方のイベントにて、カフェスペースのカウンターを利用してお客様と対面でのお持て成ししました


野菜の話しとか料理のアドバイスの話しをしながら楽しい時間を過ごしました


2010年 1月23,24日 尾西市 ブティックAI



2010年 1月23,24日 尾西市 ブティックAI.2





ニコニコのお客様にお店のオーナーもニコニコ

ニコニコの連鎖でお店の雰囲気も温まりました


みなさんまたお会いしましょう



出張料理の御依頼については左下の「出張料理の依頼について」をごらん下さい
08:04  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年1月16日  岡崎市愛知青年の家 親子餅つきイベント

本日は岡崎市愛知青年の家にて親子餅つきイベントへゲストとして参加してきました

2010年 1月16日 愛知青年の家 餅つきイベント



とても天気が良かったのですが冷たい風が吹いていてとにかく寒かった


集まった子供達は元気に走り回っていましたけど

そんな中、石臼で突いたお餅をいろんな食べ方で食べようというイベントでした



2010年 1月16日 愛知青年の家 餅つきイベント3


2010年 1月16日 愛知青年の家 餅つきイベント2



2010年 1月16日 愛知青年の家 餅つきイベント4



2010年 1月16日 愛知青年の家 餅つきイベント5




2010年 1月16日 愛知青年の家 餅つきイベント6







あんこ、大根おろし、きな粉、ずんだ、お雑煮と普段の食べ方の他、私が新たな食べ方を2つ提案させてもらいました

ひとつは、つきたてのお餅を丸めて伸ばしてナンの形にして網で焼き、挽き肉と野菜の水分だけで作ったカレーをつけて
食べてもらいました
題して「餅ナンです」

もうひとつは焼き餅と刻んだ大根を中華風のソースで和えて食べてもらう「焼き餅と大根のサラダ」

子供達はカレーが大好きですね

おかわり続出
皆さん喜んで食べて頂きました

それにしても寒かったです


夜は高速で西へ走り、弥富の常連のお客様のお宅へ出張お持て成しに行きました


冬野菜を食べて頂きました


赤蕪を静岡から送られて来た有機ミカンで漬け込んだのがとてもきれいに仕上がり、サーモンの日高昆布じめと共に食べてもらいました

静岡に住む兄弟夫婦の方交えたお食事会
部屋から楽しい笑い声が聞こえます

そんな時間のお手伝いが出来て充実の時間でした


そんな出張料理に興味を持たれた方 左下の「出張料理の依頼ついて」をご覧ください
07:54  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年 1月13日 昭和区古民家ギャラリーでのお持て成し開始

前日打ち合わせをいたしまして、来月より昭和区の隠れ家のような古民家ギャラリーのスペースにて、出張お持て成しなしをやらせて頂く事が決定しました

昭和初期に別荘としてつくられた建物

写真のような素敵なシャンデリアがあります。


43285737_2086682976s.jpg



また瀬戸での活動でお世話になったガラス作家の李さんのランプシェードがあったり、知り合いの出張料理人が参加していたりと繋がりもあったり


詳しい情報はまた随時アップしていきます


来週より能面の展示会が始まる予定です

ギャラリーとそうあん
http://www.tosouan.com/gallery.html



出張料理、イベントプロデュースのご依頼は左下の「出張料理のご依頼の方へ」をご覧ください
07:27  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年1月11日 南区発出張

教室を終えた日曜日の夜は、初出張となる南区笠寺の弁護士をされている方のお宅にお持て成しに行ってきました

4日にお持て成しをしましたお客様からのご紹介
その時のメニューの話しをして頂きまして、ぜひ同じメニューでとのご依頼でした


野菜の旨味に感動して頂きました

ぜひ今度は春の野菜を食べてほしいと思います
07:21  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年 1月11日   週末の教室

年が明け早10日が過ぎ、通常の日々に戻ってきました


今週末は今年初めての料理教室でした

今回のテーマはお正月で食べ残したお餅を使うです

今年も盛り上がっています男の教室では、餅巾着を作り、豚キムチスープを作りました

日曜日の教室では、焼き餅の野菜あんかけと焼き餅と大根のサラダを作りました

みなさん美味しく作ってもらいました

日曜日の教室では新たに二十歳前後の2人が参加してくれました
ネイルをしている手で包丁の握り方から学ぶ超初心者


でも、順番に野菜を煮て、餡ができた時は喜んでいました
料理の楽しさを感じてもらえたようです
07:18  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年1月8日  2010年本格始動

3日間休日を頂き、今日から2010年スタートであります

まだ咳が止まらず少々きついですが、男の教室の準備であります
明日も盛り上がっていきます


1384199890_169s.jpg


出張依頼、イベントのご依頼は左下の「出張依頼の方へ」をクリックしてください
07:13  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年 1月4日  お持て成しロード最終日

1ヶ月半に渡り休みなしで続いていました年末年始お持て成しロード


恐れていた新型インフルエンザにかかることなく、少し咳で苦しんでいますが、風邪で熱を出すことなくご予約を全てこなすことが出来そうであります


いつも犬山のお宅でご利用頂いている方の愛西市の実家で、お母さんの誕生日のお祝いのお持て成しでありました


そんなお持て成しでうれしいことが・・・

88才のおじいちゃんは食が細くて普段はあまり食べないそうです


そんなおじいちゃんが野菜が美味しいと喜んでくれてデザートまでの8品をパクパク食べてくれたそうで、お孫さんとかがびっくりしていました


皆さんニコニコでお食事を楽しんでいただきました


そんな昨日のメニューは
長野県下條村の白菜と魚介のシーザーサラダ


合鴨のロースト 冬の青菜3種の和え物


里芋のスチーム 魚介と茸のソテー肝バター醤油

有機人参のフライ


真鯛とそうめんかぼちゃのゆす風味


有機豚と大根のステーキ

渡りカニのエキスのリゾット


豆乳のムースキャラメル風味


でした


さて、本日は雑務をこなしながらオフ日です


週末の教室のレシピもつくらなきゃ


イベントの打ち合わせもいかなきゃ


結局完全休日とはいきそうないですね


時間作って友人とご飯くらい行きたいです


07:03  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2010年1月1日  今年の仕事はじめ

2010年元旦 今年初めての仕事は、この活動5年目にして初めて地元各務原のお客様
それも同じ町内会の同じ斑のお宅でした

車で40秒

はやっ


去年の斑の新年会で名刺をお渡ししていたのを覚えて下さいました


今年も最初から乗っています

やはり人参に感動してました



ありがとうございました


06:59  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2009年 12月31日  各務原は雪

積もってきました仕込み中です


1377229536_198s.jpg
06:56  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

2009、12月31日  2009年仕事収め

12月31日



009年のご予約が全て終了いたしました
昨日は毎年翌年の12月30日にご予約を頂く一宮のお客様の今年のお持て成し
1年振りにお会いしてお食事を楽しんでいただきました


全てのお持て成しが終わり、荷物を積み終えた時「ではまた来年も元気な顔を見せて下さい」と来年の12月30日のご予約を頂きました

これにて今年のご予約は終了いたしました

1年使ったスケジュール帳も終わりです

2009年、私の料理を食べて頂いた皆さん、ありがとうございました

06:52  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2010.01.27 (Wed)

12月29日  いつもの忘年会

という名の忘年会の鍋のプロデュースを昨日やってきました

今年の鍋はかぼちゃスープ鍋でした

昔働いてお店でアルバイトをしていた女性に偶然12年振りに再会したり、今年も楽しい時間でした

立派な内科のお医者さんになっていました

テーマ : ブログ日記 - ジャンル : ブログ

06:44  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
 | HOME | 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。