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2011.10.19 (Wed)

今池yaotomiレシピコンテスト 千種区cafe mitte

yaotomiレシピコンテスト3 (90x120)



yaotomiレシピコンテスト2

先日の日曜日、今池の八百屋さんyaotomiの野菜レシピコンテストが千種区のcafe mitteさんで開催されまして、審査員をやって来ました。  

東海テレビの取材が来ている中、大根葉、蕪、茄子、里芋などの課題野菜を使ったお手軽レシピ30通の応募の中から、7品に絞り込んで試食会をして、自然農法の農家さんと、若いママさんの代表の方の3人で審査をしました。
  

審査基準は、手軽さ、味、野菜の旨味、オリジナリティ、の5段階評価+オウディエンスの投票で決めました。


皆さん家庭的な美味しさの料理をいろいろ考えていただきまして審査に迷いましたが、満場一致で優勝は里芋プリンでした。

もっちりした食感が、ライスプディングに似ていておいしかったです。


審査の後は、私の料理人と農家さん2つのグループに分かれて、ディスカッションを行い、普段の料理の質問に答えながら楽しい時間を過ごしました。

次回は来年の春に開催予定です。

また会いましょう。
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