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2012.03.27 (Tue)

自家製ベーコン

燻製

おいしい豚バラが手に入ったので、自家製のベーコンを作りました。

ローズマリーの香りを付けた旨みたっぷりです。

ぜひ食べていただきたいです。

最後滅菌の作業をしています。
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10:41  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.03.27 (Tue)

デザート作りのためイアリアンメレンゲを作っています

メレンゲ


水と砂糖を110度まで煮詰めた物をメレンゲに混ぜ合わせたものです。肌理が細かくつやのあるメレンゲになります。
10:36  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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