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2012.05.07 (Mon)

春のブログ  米寿のお祝い ~ 小さなお客様の夢

5月3日は、個人宅の出張お持て成しでした

お客様のお父様の米寿のお祝いでした。

自家製の木の芽味噌を使い、筍と鮑のの田楽

お祝い お頭付き鯛の塩釜焼きなど春を感じていただき、足が御不自由でなかなか外食出来ない
お父様やお母様が喜んでくれたと、お客様がうれしかったとお話しされた事が、料理人冥利に尽きる瞬間
でした。

娘さんの小学生のお子さんが、「私、パティシエになるのが夢なの」と目を輝かせて話してくれました。

コック服姿の私にも、興味深深で、お運びを手伝ってくれながら、たくさん質問をしてくれましたのが私も
うれしくて・・・

ふと料理人にあこがれていた小学生の頃の私を思い出しました。
素敵なパティシエになってほしいなぁ~。




出張料理 イベントなどのご依頼はこちらのHPまで→たけやさいやクリックしてください
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19:22  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.05.07 (Mon)

春のブログ  アウトドアレストラン

ゴールデンウィークから5月にかけては、新緑が気持ちよくてバーベキューをやるには最適な時です。 木瀬ダムで森林レストランオープン!

こんなご依頼もお受けしております。

アウトドアレストラン


こんなおいしい空気の中でご飯食べたら最高です

オードブルから、海老のグリルキノコの香草風味  有機豚の炭火ロースト などなど食べていただきました。


出張料理、イベントのご依頼はコチラのHPまでお願いします→  たけやさいや
19:06  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.05.07 (Mon)

春のブログ  名古屋市職員教養講座  みんなイタリアンシェフになろう

4月22日 名古屋市職員教養講座 「みんなイタリアンのシェフになろう」を開催しました。

本当は炭火を使ってみんなで楽しくアウトドアクッキングを行いたかったのですが、雨、風がとても強く危険でしたので、食堂をお借りしてのお料理教室に変更しました。

メニューは

牛肉のタリアータ


野間荘 講座


あさりのパスタと苺とクリームチーズのディップ

野間荘講座2

でした。


料理男子の参加者が多く、フライパンを振るのがみなさん上手でした。

次回は8月26日開催です。

HPを開設しました。 イベント情報、出張料理のご依頼はこちらをクリックしてください→
たけやさいや
18:40  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2012.05.07 (Mon)

春のブログ・・・ 犬山恋愛祭り 巨大バームクーヘン作り

ばたばたしていてまったく更新していなかったのとFBに更新してすませてしまっていました。

春のブログとしていくつかアップします


4月15日 犬山城下にて「恋愛祭り」というイベントがありました。


犬山城、城前広場にて、ライブあり、クラフト&フードブースあり、1日楽しめてしまうイベントでした。

私は、ステージ前のスペースで炭火を使い、巨大バームクーヘンを作りました。

バームクーヘン看板

友人に書いてもらった看板です。



竹の棒を熱して、バームクーヘンの生地を塗って焼いてを繰り返します

バームクーヘン3
1番最初です。


晴れてほしかったけど、夏日になってかなり暑くてみんな半袖です。

2012 犬山恋愛祭り 巨大バームクーヘン
中盤になり太くなってきました。


バームクーヘン

そして3時間後、かなり太くなりました。



竹を抜いて

2012 4月15日 巨大バームクーヘン作り


カットした物を、まだ満開の桜が残る犬山城下をイメージして、桜の花の粉と塩漬けを乗せてラッピング
2012 4月15日 恋愛祭り バームクーヘン作り

皆さんに食べてもらいました。


顔と首が日焼けで真っ赤になりました。

手伝ってくれたみんなありがとございました。


HPを開設しました  イベント情報など告知していますので遊びに来てください
出張料理 たけやさいや をクリック
18:16  |  活動日誌  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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