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2009.01.30 (Fri)

食を仕事にすること

最近のニュースを見て改めて思うこと

資格を持っていない男がフグを下ろしお客さんに食べさせ中毒で病院に運ばれ内2人は重症

最近、おしゃれ感覚や趣味で料理を作り得意げになっている人間が安易に飲食の店を出しているのが多く、非常に怒りを感じている

人の口に入る物をお金を頂いて仕事をするという事どう感じてるのだろうか

ただ料理を作れるだけではなく、その高いクオリティーおける品質、衛生面、食品管理、全ての知識を持ちキャリア持った人間しか公共の場で料理を作ってはいけない法律を作ってほしいくらいだ

昨日の被害にあったお客さんはその店を信頼して食事という楽しい時間を過ごそうとした。
それが台無しにされ殺されかけたのである

全ての飲食に関わる人達よ
もっとちゃんとしようぜ
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