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2009.10.21 (Wed)

2009 10月17日 秋のお持て成し

風味がよくてビリッと辛い山葵菜

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レモンオイルにしてなすのマリネすると旨いレモンタイム

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まったりしてワインによく合う秋鮭の白子の燻製


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お客様のリクエストにより大きなお皿に豆乳ムース、焼き南瓜とキャラメルソースを作りました

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これらを持ってこれから犬山に出張に行ってきます
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