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2010.03.28 (Sun)

ブックマーク犬山 春の桜のランチ&トークイベント

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私の家から10分ほど、犬山城下「余遊亭」にて、桜の花のランチ会&トークイベントを行いました


お天気も良く、犬山城下の桜も花開き正にテーマにあったイベント日和



ご参加頂いた皆さんに喜んで頂くべく気合いを入れてお持て成しの準備をしました



そんな桜の花のランチメニューは

桜の燻し豆腐
鮪とわさび菜のタルタル
筍のグリル、木の芽の新芽の香り

タコの桜の燻しと有機白菜のシーザーサラダ

有機人参のフライ

春の青菜と生ワカメの新タマネギのソース


大粒あさりのスープ


桜の香りと鯛の手鞠寿司

もちもち苺のクレーブ

でした



皆さんのお腹がいっぱいになったところで、料理人と本の関わりについてお話しを聴いて頂きました


料理人を夢見ていたころ小学校五年生の時に作った、雑誌のレシピを切り抜いたファイルから始まり、今でずっと料理人として関わった本をエピソードとともにお話ししました


皆さんの笑顔がとても心に染みました


さあまたがんばります



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出張料理、イベントプロデュースの依頼については左下の出張料理のご依頼についてをご覧ください
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