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2008.03.24 (Mon)

昨日のお客様は

土日の瀬戸蔵遊前ランチもたくさんの方にきていただきました。
感謝です。

昨日は瀬戸でのランチが終わった後、藤が丘のJazz 茶房青猫へバイトさんの歓送迎会へのおもてなしの出張でした。

季節ごとにご利用していただき、毎回あの素敵な空間で仕事ができるのを楽しみにしています。

荷物の運び入れをみなさんで手伝っていただき助かりました。にっこり

今回は春の野菜達をおいしく食べていただくメニューです。

8時過ぎにみなさん揃いお食事開始です。

そんなメニューは

サーモンとブロッコリーのピンチョス明太子のソース

マグロのタルタルピンチョス 生海苔のソース

海老とホタテのグリルラズベリー風味サラダ仕立て

合鴨のロースト・春の青菜の新玉葱のソース和え

春キャベツのブイヤベース仕立てカジキマグロの軽い煮込み

豚フィレと小松菜のソテー

新じゃがと筍のコロッケ

苺のムース 豆乳仕立て

以上でした。

マスターも「素敵な会にする事ができました」と喜んでいただきました。

片付けが終わった後、みなさんの写真入らせてもらったり、お茶を飲みながら会話を楽しみました。
途中ピアノ演奏あり、Jazz トランペッターの方の演奏ありとても素敵な会でした。

さて今日は久しぶりのオフ。 雑務をこなしながら明日の尾張旭新池交流館へ料理教室のリハーサルに備えます。JAZZ茶房 青猫




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