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2008.04.22 (Tue)

めまぐるしくも楽しい週末

土日のめまぐるしい忙しさで疲労がたまり、昨日のオフは家でぼ~としていました。

それにしても西へ東へ走りまくった2日でした。

米寿のお祝いへ海津市への出張は親子4世代が集まった心和むとてもおめでたいおもてなしでした。

そのあとの弥富市への女性4人のお食事会。

前に講師をやりに行った弥富中学の近くでした。
みなさん見事な食べっぷりに料理人冥利につきるおもてなしでした。
早速7月にリピート予約をしていただきました。

メニューは

初かつおのマリネ、グレープフルーツビネガー風味

マグロのカルパッチョ・青海苔のソース ホタテの貝柱のカルパッチョ

合鴨のグリル・春の青菜の新玉葱のソース和え

7種の野菜のコロッケ

豚フィレと小松菜の炒め物

アサリと筍と海老の塩の香りの炒め物

桜の花と鯛の洋風手まり寿司

苺のムース 豆乳仕立て

でした。

帰ってから準備をして、次の日は陶祖まつりのランチのおもてなし。
お天気もよく、なんともすごい人出。
1時間少しで50食完売でした。 感謝!

友人がランチしに来てくれました。
瀬戸ぶらを楽しんでくれたみたいです。

日曜の夜は、6月に結婚式の1.5次会の予約をしてくれているお二人との打ち合わせを藤が丘の青猫で・・・。

青猫の入り口でまたもランチにきてくれた友人とばったり。
そうそう予約をしてもらったときに、青猫の話をしていたのです。
早速来てくれたのでした。

打ち合わせの方は夢いっぱいの二人とアイデアを出し合い、私の頭の中の引き出しをひっぱりだして楽しく構成を考えました。
一生に1度のお祝いのおもてなしです。
気合が入ってきました。

さて、今日は瀬戸&尾張旭&藤が丘で打ち合わせです。
今日も天気がよくドライブが気持ちよさそうです。
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